《汕头都市报》礼仪专栏报载陈婵燕老师的礼仪文章《聚会上的“说”与“吃”》(2014年2月08日第十版人文周刊)


  聚会时选择好适当的话题是“会说”;宴会中有一个好的“食相”是“懂吃”。

  “会说”与“懂吃”都是社交中很可以为你的形象加分的要节,是体现个人品质最有效的时刻。

  谈爱好可拉近距离

  参加聚会的人往往都是来自四面八方,从各个不同单位、不同职业聚在一起,有的人很惧怕这种场面,见了生人无所适从,手足无措,也不知道如何与人招呼,不知道说什么好。其实,有时候往往一个友善的微笑,一声亲切的“您好”,就已经完全可以打开尴尬的局面,摆脱自己那种窘迫的困境,使得自己十分超然。虽然互相之间素不相识,诸如问问对方是哪里人,哪个学校毕业的,都可以是双方的共同话题,彼此之间的距离一下子就被缩短。

  个人爱好是宴会上最佳的交际话题。比如喜欢吃什么东西,最近有什么备受热捧的旅游景点,自己到过什么地方旅游感到十分惬意等等都是可以使得大家放开心扉,畅所欲言的话题,可以让餐桌上的气氛马上愉悦起来。

  新闻的热点问题也是很好的话题。不论是国内的还是国际的事件,都会是大家关注的话题。

  需要提醒的是,在聚会场合,有些话题还是不要提到的好,一些比较敏感的政治话题最好不说;也不能家长里短的去议论某一个人,更不要对主人评头品足,说主人的坏话;不要议论别人的私生活,不谈及生病、死亡等令人不愉快的话题,也不要对某一个人的打扮大加抨击,不要对一些社会现象怨声载道。如果争强好胜,过于炫耀自己或强词夺理都会引来对方的不愉快;也不要故作惊人之语,说一些别人丈二和尚摸不着头脑的话语;有意对某个人极力吹捧也不是聚会中应有的语言行为。同样,随便打断别人的话是不礼貌的。

  “吃相”关乎个人品位

  “吃有吃相”。聚会少不了有宴请。俗话说“吃品(品相)看人品”。在宴会中,“吃相”的问题关乎个人品位、关乎个体形象。

  餐桌上,只有主人或者长者动手,自己才可以去取食;该用公筷的不要用自己的筷子去夹菜;夹菜要等转盘转到自己身前,一次不要夹太多;不可刚夹一种菜,还没吃,就紧接着去夹另一道菜;菜夹起来就不可放回盘中;不要用筷子在菜肴中翻动;吃面条时,不能“拖泥带水”地用嘴吸溜面条。

  如果你想吃的东西离你太远,应该礼貌的请靠近的那个人帮你,不能站起来或把手伸过去拿。

  吃水果不能整个吃;切好的水果用牙签或叉子取;葡萄须摘下来一颗颗吃,不整串拿在手上吃。

  别用餐纸去抹杯口

  饮料的吸管可以放杯子但不可拿来当调酒棒用;如果这杯饮料配有茶匙,喝的时候必须把茶匙取出来,而永远不要带着茶匙就开始饮用;拿饮料的手不要故作娇俏而翘起兰花指;口红印在杯口很不雅观,也挺尴尬,这时,你可以用自己干净的小拇指尖轻轻擦掉,再拿纸巾把自己的手指擦干净,而不是直接用餐巾纸去擦杯口。

  不管自己多么饥肠辘辘饿得慌,在这种社交场合,一定要让自己把持住美食的诱惑,优雅地吃,慢慢的嚼,千万不要“狼吞虎咽”,忽略了应有的风度和礼仪,给自己的形象大打折扣啊!

  (国家专业人才教育专家委员会礼仪专家 陈婵燕)


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